仙台牛タン 塩味
柔らかくジューシーな仙台の牛たん
当店の牛たんは、適度な脂がのった、やわらかく旨みがあり、程よい噛み応えのある部分を厚切りカットしているのが特徴です。牛たんはどうも・・・・と、仰る方にも美味しいと評判を頂いております。当店の牛たんは米国産ではありません。オーストラリア産を使用しておりますので安心してお召し上がり下さい。
仙台牛タンは、「仙台牛」の「たん」と思われている方も多いかと思いますが、そうではありません。
味付けの方法が仙台独自の方法なのです。
仙台牛タンは、牛タンの中でも芯に近い柔らかい部分を使用し、スライス、下味後にじっくりと熟成させ、充分に旨み成分が滲みださせます。だからおいしい、そして厚切りでも柔らかいのです。
一枚一枚、労力を惜しまずに時間をかけて、全ての工程を手作業で行っています。
 牛タン発祥の地仙台
仙台牛たんが世に知られるようになったのは、現在も仙台の繁華街に名を残している「牛たんの太助」さんが、牛たんの塩焼き（炭火焼）を麦飯、テールスープ、おしんこの４点セットをお客様に提供したのがそもそものきっかけなのです。
その味は従来の焼肉屋さんのタンの味とは一味違ったものであり、長い間愛され続けております。その牛たんの味を地元精肉加工業者がギフトとして地方発送するようになり、全国にその名が知られるようになりました。今では、牛タン目当てに仙台を訪れる人もいるほどになりました。
牛タンは低カロリー・低脂肪、高たんぱく ダイエットむきのビタミンBが豊富
牛たんには、たんぱく質・鉄分・ビタミンB類をはじめとする身体づくりに欠かせない栄養素が豊富に含まれています。また、脂身を含む肉類に比べてカロリーと脂肪分が低く、成長期のお子様から美容を心がける女性の皆様、そして健康を気遣うご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。
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