杜の市(もりのいち)は、東北(青森・秋田・山形・岩手・宮城・福島)にある豊かな森が生み出す食の美味しさを伝えます

元祖月寒あんぱん

十勝産小豆のこしあんを薄皮で包んだ月餅状の菓子です。明治39年創業以来のロングセラー商品です。戦中戦後の混乱を経つつ1世紀もの間、札幌名物として愛されてきました。今年100周年を迎えた伝統のお菓子です。
「札幌文化百選」に選ばれている「あんぱん道路」はこの「月寒あんぱん」をおやつに食べながら建設されたことで知られております。

代々受け継がれてきた職人の菓子への思いと技法

北海道産の原料で身体に優しいお菓子を作りたいという思いと伝統の製法が活かされているといえます。北海道産小豆のこしあんは、独自の製法にて当社の職人が心をこめて練り上げたものです。
創業以来、一貫して基本的な製法は変えていない、文字通り昔ながらのお菓子です。
道産の小豆を100％使用したこしあんと伝統の配合であんを包む生地が生み出すハーモニーをぜひお試しください。

月寒あんぱん三種セット

月寒あんぱん　小豆こしあん

月寒あんぱん　かぼちゃあん

月寒あんぱん　黒糖あん

月寒まんじゅう

北海道十勝産の小豆を使用したこしあんにクルミを細かく砕いて入れました。また練乳をたっぷり含んだ生地はソフトな味わいです。北海道ならではの味をお楽しみください。
十勝産の小豆を使ったこしあんとのバランスを保つため、クルミは職人が手作業で細かく砕いております。
小さいお饅頭の中にぎっしり詰まった職人の技と思いが北海道加工食品フェアで優秀賞を受賞に 結びつきました。ぜひ一度お試しください。

第10回北海道加工食品フェア　優秀賞

第10回北海道加工食品フェアで優秀賞を受賞いたしました。

北の生ショコラもち

最高級の生チョコレートをもちで包み、表面には厳選したココアパウダーをまぶした和洋折衷のスイーツです。
北海道加工食品フェアでは当時はじめてお菓子で最優秀賞を受賞しました。
一口サイズでどなたでも気軽にお召し上がりいただけ、一度食べたお客様の圧倒的な支持を頂いている一品です。

洋菓子と和菓子の職人のこだわりが生んだ一品です。洋菓子の職人が厳選した生チョコレートと和菓子の職人がチョコレートに合うお餅を試行錯誤の末に作り出しました。
召し上がる前に10分ほど常温に置いていただくと、一層おいしくお召し上がりいただけます。
女性の方を中心に熱心なリピーターにご支持頂いている「北の生ショコラもち」をぜひお召し上がりください。

第7回北海道加工食品フェア　最優秀賞(北海道知事賞)

第7回北海道加工食品フェアで最優秀賞(北海道知事賞)を受賞いたしました。

北国の雪だま

北海道産の原料にこだわり、ほろほろとした食感に焼き上げ粉糖をまぶした、やさしい甘さの白くて丸いクッキーです。安心して召し上がっていただけるよう添加物は出来るだけ控え、膨張剤もアルミニウムを含まないものを使用しております。
クルミの香りを生かす生地の配合と焼き上げの技術に試行錯誤を重ねました。
クルミの香ばしさと北海道のフレッシュなバターの香り、そして雪を感じさせる粉砂糖の甘みが贅沢にお口の中に広がります。
小さいクッキーの中に、北海道産の素材をふんだんに詰め込みました。
雪だまを連想させる一品をぜひお召し上がりください。