杜の市(もりのいち)は、東北(青森・秋田・山形・岩手・宮城・福島)にある豊かな森が生み出す食の美味しさを伝えます

はちみつバター

北海道産のなめらかなバターに、北海道産のシナのハチミツをいれて造った、まろやかで風味豊かなバターです。
切り込みを入れたパンの上に、はちみつバターをたっぷり塗りこんで頂くと、とってもスイートなハニートーストの出来上がりです。更にその上に、バニラアイス等をお好みでお乗せ頂くと見た目もかわいいスイーツに大変身！もちろんお味も絶妙です。
北海道の美味しい恵みを是非お召し上がり下さい。

シナの蜂蜜とは？（シナノキの花から採取するハチミツ）

九州から北海道までの山地に分布します。特に長野県のものは信濃（科野）の語源になったとされています。幹の直径は1m、樹高は20m以上になり、樹皮は暗褐色で表面は薄い鱗片状で縦に浅く裂けやすいものです。花からは良質の蜜が採取できるので、花の時期には養蜂家がこの木の多い森にて採蜜を営んでいます。

※2008年3月20日以降はシナのハチミツを使用しますが、それ以前は従来のアカシアのハチミツを使用しています。

平成17年　集英社出版女性誌「MORE」に掲載されました。